莜面，作为内蒙古地区特色食材，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。为弘扬中华饮食文化，挖掘并传承莜面美食制作技艺，9月12日，旗总工会、工商联、妇联联合举办“金秋北疆·燕麦飘香”全旗职工莜面制作技艺大赛。旗委常委、政府副旗长周辉参加活动。

活动现场，随着主持人一声令下，搓鱼鱼、推窝窝等莜面制作技能展示开始，一边是双手齐用左右开弓，搓出长长的莜面鱼鱼；另一边是在搓窝砖上手掌一推手指一绕，莜面瞬间变成了窝窝。面团在选手们灵巧的手里变成了不同形状的特色美食，纤细如丝的鱼鱼，排列整齐的窝窝赢得大家的阵阵掌声。为了给活动营造氛围，旗乌兰牧骑的队员们表演了精彩纷呈的文艺节目，为现场观众带来一场美食和文化双重赋能的视听盛宴。

据悉，此次比赛分为团队赛与个人赛，由来自全旗9个乡镇11个企业所组成的20支代表队进行比赛。大赛采取现场评审的方式决出名次，并为优胜个人与团队进行表彰。

文化因美食而生动，美食因文化而精彩。本次比赛充分激发了全旗职工对传统文化的热爱和对美食制作的热情，对进一步推动我旗莜面文化和燕麦产业的繁荣发展具有重要意义。

来源:前新社返回搜狐，查看更多